Тыквенный суп с чили

На 4 порции:
1 килограмм тыквы, очищенной от кожуры и семян и порезанной
4 ст л оливкового масла
1-2 красных перца чили, очищенных от семян и мелко порезанных
1 зубчик чеснока
375 миллилитров молока
750 миллилитров куриного или овощного бульона
горсть кориандра (кинзы), порезанной - по желанию
подаем: сметана

Любой сорт тыквы, который найдется в вашей кухне, подойдет для этого супа.

1. нагреем духовку до 200 грамм С. положим тыкву в форму, побрызгать маслом и запечем 15-20 минут до мягкости.

2. положим тыкву, чили и чеснок в кастрюлю с молоком и бульоном и доведем до кипения (не переживайте, если расслоится). Снизить огонь и варим 8 минут. Немного охладим, затем взобьем в блендере и приправим.

добавим кинзу, если используете, и положим сверху по ложке сметаны.